大神书库

字:
关灯 护眼
大神书库 > 从摊煎饼开始当厨神 > 9 第九章

9 第九章

  9 第九章 (第2/2页)
  
  家里三个孩子,就她最馋嘴。
  
  简娘子完全不信小女儿嘴里蹦出来的话,拎着布尺警告她:“你看见了的,娘我已经量了尺寸啊,别想着偷吃。”
  
  简岚气得扭身就跑。
  
  等跑到院门,她闻着越来越香的菜饭味,又舍不得走了。简岚又挪到灶台旁,盯着锅子直吞口水:“阿姐,好香啊……”
  
  简岚砸吧着嘴,眼角余光扫到一小堆腊肉丁。她眼前一亮,像是偷到油吃的小老鼠般兴奋非常,先偷偷看了看简娘子,又兴奋地戳了戳简雨晴:“果然还是阿姐对我最好了!”
  
  简雨晴怔了怔:“怎么说?”
  
  简岚笑开了花,指了指那一小堆腊肉丁:“我都瞧见了,还有剩着的腊肉。”
  
  “那可不是给你吃的。”
  
  “哎——阿姐要和阿兄私吞!?”
  
  “瞎说。”简雨晴掐了把简岚的小脸,将泡了两日的蕨菜拿了出来。她努了努嘴:“这是拿来炒蕨菜的。”
  
  “炒蕨菜啊……太浪费了!”简岚耸眉搭眼,嘀嘀咕咕:“香喷喷的腊肉炒了蕨菜,那岂不是也变成苦苦的?”
  
  简雨晴笑了笑,没说话。
  
  她将蕨菜沥干,又拿着水瓢舀水冲洗了干净。
  
  先将蕨菜倒进锅里。
  
  简雨晴翻炒数下,直到锅内完全水分后再将炒过的蕨菜取出。
  
  然后又是一勺子猪油。
  
  简雨晴一边将腊肉丁丢进锅里翻炒,一边朝着简娘子道:“阿娘,家里的猪油要没了。”
  
  “上回是买得少了点。”简娘子之前没钱,现在每个月多了一百铜板的收入,心里也有点底气:“等明日我多给你几个铜板,你去买块肥膘回来,咱们自己熬猪油。”
  
  “好嘞。”简雨晴一边应声,一边动作也没有停下。
  
  待腊肉的油脂被炒出来,简雨晴往里浇了点酱油,再来点蒜蓉和葱末,等香味更加浓烈以后再将蕨菜放进去,少加点盐巴调味,最后用大火翻炒数下。
  
  继菜饭以后,浓烈的香气再次满溢出来。简岚眼睛都直了:“蕨菜……也能这么香?”
  
  简雨晴将小炒蕨菜盛到碗里。
  
  与此同时,一旁锅子里烹制的菜饭也做好了。
  
  简雨晴掀开锅盖,咸香咸香的霸道气味扑面而来。明明是粟米饭,却是油光滑亮,马兰头维持着翠绿的颜色,裹挟在其中的腊肉丁晶莹剔透,尚未品尝就让人直冒口水。
  
  再看一旁的小炒蕨菜。
  
  不同于一般的凉拌蕨菜,蕨菜油润到闪着亮晶晶的光泽,散发着诱人的香气。
  
  简岚看得两眼发直,口水直流。她围着简雨晴直打转,两眼水汪汪的:“阿姐,阿姐,让我来尝尝味呗!”
  
  简雨晴拧了她一下:“去整理桌子去,用帕子抹一抹,准备开饭了。”
  
  简岚乖乖应好,急急往里跑。
  
  简雨晴将菜饭也盛到盆里,和简云起一人捧着一份往屋里走。
  
  简岚勤勤恳恳,将桌子擦得干干净净。甚至不用简雨晴提醒,她便去把帕子洗了,又认认真真搓了双手,给简雨晴检查了下才去桌边坐好。
  
  简雨晴几个也洗了手。
  
  等全部人坐好,简娘子笑道:“大家吃吧。”
  
  话音落下,简岚立马一勺子菜饭。她顾不得烫,吹也不吹就往嘴里塞。
  
  菜饭满满当当的,香得不行。
  
  腊肉的油水都被煎了出来,每一颗粟米里似乎都含着满满的油脂。平时粗糙不好入口的粟米味道奇妙,咸香的味道让简岚恨不得连舌头都吞下去。
  
  她呼哈呼哈,烫得脸都扭曲还一勺接着一勺,惊得简娘子和简云起都看呆了。母子两人相视一眼,也迫不及待地舀起一勺往嘴里塞。
  
  粟米吸收了猪油和腊肉的香气,又被炖煮了足够长的时间,介于软烂与富有嚼劲之间。
  
  鲜嫩的马兰头口感爽脆,特有的香气去除了油腻味和腥味,让菜饭的美味更上一层楼,也让简娘子和简云起胃口大开。
  
  简娘子吸了口气:“……好吃!这才太好吃了吧?”
  
  简云起直竖起大拇指,一筷子一筷子往嘴里扒拉。他还拿起勺子舀了一勺小炒蕨菜,入口的瞬间登时睁大双眼:“……唔!?”
  
  这是蕨菜?
  
  那味道苦涩,常被人拿来教育吃得苦中苦方为人上人的蕨菜?
  
  完全没有苦味啊!
  
  切得颗粒虽小,但里头完完整整保留了蕨菜原本的爽脆口感。不但不苦,而且还带着咸香的蕨菜汁随着他每一次咀嚼而涌现,爽口得让人头皮发麻不说,更让他升起一种想要再来两大碗饭的冲动!
  
  简云起说不出话,只顾得上埋头干饭。
  
  简娘子的反应也几乎一样。
  
  眼看阿娘阿兄一勺接着一勺,原本还有点顾忌的简岚也忍不住了。她舀起满满的一勺子,啊呜一口含进嘴里:“唔……哎?阿姐!阿姐!”
  
  简岚满眼震惊:“咸咸的,好好吃!一点,一点都不苦哎——”
  
  简雨晴嘴角上扬:“是吧?”
  
  简岚三两下就干完了一大碗饭,她兴奋地嚷嚷着:“阿姐,要我说你的手艺比城里的食肆铺子都好呢!”
  
  简娘子戳了戳简岚的脑门:“瞎说!你吃过城里的食肆铺子?人家那是大师傅大手艺。”
  
  简岚噘嘴,不说话。
  
  简云起插话道:“我觉得岚姐儿说的没错,阿姐的手艺真的很好。”
  
  简娘子听着儿子的话,忍不住面露惊讶。她看着香喷喷的马兰头腊肉菜饭和小炒蕨菜,迟疑着问道:“真的?”
  
  简雨晴笑了笑:“真的。”
  
  她看向简娘子,借机说出了自己的打算:“阿娘,明日我想去城里一趟。”
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
都市隐龙 我家超市通异界 女神的上门狂婿 神雕之九转阴阳 大航海之仙道 神级高手在都市 寒门巨子 奶包四岁半:下山后七个哥哥团宠我