第265章 是时候让秦家村尝尝姑苏的年味了 (第1/2页)
　　
　　厨房里，秦家能上的兵都上了。
　　
　　村里能上的兵也都上了。
　　
　　大家都知道，秦淮今年回家晚，做点心有很多材料是要提前准备好的。
　　
　　往年秦淮除了小年当天要回乡下吃饭之外，最迟二十八当天就回乡下，为即将到来的15天超长战线做物资准备。
　　
　　今年秦淮大年三十当天才下乡，秦家村有很多乡亲们都担心秦淮就是在外面赚到大钱不想干了，今年过年打算狠狠的偷一波懒。
　　
　　见秦淮一到家就直奔厨房，大家这才放心。
　　
　　厨房里，帮工们已经各就各位。
　　
　　之前在小巴车上的时候，秦淮已经跟秦落剧透过今天晚上要吃的点心，除了说的那些点心，秦淮还打算煮陈皮茶，炖天麻炖鸽子，炒白菜炒肉，给今年画上一个圆满的句号。
　　
　　由于时间紧任务重，自家多年培养的帮工此时此刻显然已经不够用了，秦淮拜托秦老爷子和秦奶奶在村里紧急发布了召集令，寻找业务能力出色工作经验丰富的帮工。
　　
　　薪酬是一袋盲盒点心。
　　
　　大袋的。
　　
　　村头有户人家的婶婶是在镇上开手打牛肉丸店的，听到还有这种好事，当即决定自家的年夜饭不做了，提着菜刀就来了秦老爷子家。
　　
　　从姑苏进修归来的秦师傅开始给帮工们分配任务。
　　
　　“爸妈，三丁包、五丁包、肉包、叉烧包、粉丝包、香菇包、萝卜包的食材，你们都熟悉。你们今天的任务是领着姑姑、小舅妈、二舅舅还有二堂姑把这些食材处理好，然后等着帮忙包包子。”
　　
　　“姑父、落落，你们今天的任务是劈柴，柴不够了随时劈，爷爷奶奶今天的柴一看就没准备够。”
　　
　　“奶奶，等会儿蒸笼开始蒸的时候你在边上拿着手机时钟记时间，时间很重要，今天蒸出来的点心好不好吃全看您了。”
　　
　　“对了，我昨天让您帮忙煮的鸡汤都煮好了吧？炖了7只老母鸡，不够还炖？够了够了。”
　　
　　再炖家里今年养的鸡就要被赶尽杀绝了。
　　
　　“爷爷，你的任务是在外面和村长他们聊天收礼，今天先别让他们进厨房，厨房里实在是忙，抽不出时间寒暄。”
　　
　　“王婶，您的任务最重要。手打牛肉丸的肉前期怎么切，今天的肉都怎么剁，但是不能做得那么紧实，要稍微松散一些，我说的这个要求您能懂吧？”秦淮问。
　　
　　带菜刀应聘上岗的王婶重重点头。
　　
　　“三姑婆，六姑婆，这烧火的重任就交给你们了。”
　　
　　见秦淮给大家都分配好了任务，突然一下失业的何成有些迷茫。往年他都是边劈柴边烧火，怎么今年失业了？
　　
　　“哥，我呢？”何成发出求职的声音。
　　
　　“你的任务也很重要，你主要负责泡茶和端茶。”
　　
　　何成：？
　　
　　何成不懂，何成去外公房间里找茶叶。
　　
　　在秦师傅的指挥下，厨房里的各个帮工各司其事，开始紧张激烈的点心筹备。
　　
　　秦淮最先要做的，自然是揉面。
　　
　　虽然他今年过年的主要任务是把四喜汤团做到A级，但今天是年三十，年三十的点心就是要丰富多彩。在秦淮擅长的点心中，面点还是占大多数。
　　
　　秦淮先揉酒酿馒头的面。
　　
　　酒酿馒头得多做一点，它有特色，发酵时间长，且简单。今天有这么多亲戚和村里人来帮工，多做一些让大家都带回去，也算是把黄记特色的酒酿馒头推广到秦家村了。
　　
　　当年黄记还是国营饭店，井师傅还在的时候，附近的居民非常流行在年前去国营饭店抢购酒酿馒头过年吃。黄胜利和郑达说，在他们小时候酒酿馒头的味道基本上和过年的味道划等号。
　　
　　过年家里有一盘红烧肉，不算牛逼，过年家里有一大盆酒酿馒头才是真牛逼。
　　
　　今年，是时候让秦家村的村民尝一下姑苏人民几十年前过年的年味了。
　　
　　秦淮开始熟练地揉面。
　　
　　任务是烧火，还没有开始干活的三姑婆和六姑婆开始熟练地夸赞。
　　
　　“淮淮这手艺，一看揉面就知道手艺一定特别好。”三姑婆夸赞道。
　　
　　六姑婆也不甘示弱：“那可不是，淮淮这孩子我打小看着就知道不一样。这揉面的动作，跟电视剧里演的一样。”
　　
　　“是啊是啊。”三姑婆一时间没想到更好的词，只能附和。
　　
　　三姑婆和六姑婆是无脑吹捧，秦从文则是真懵了。
　　
　　如果今天这个厨房里硬要找出第2个勉强能称得上是白案师傅的人的话，这个人一定是秦从文。
　　
　　实不相瞒，秦从文觉得自己今年做包子的水平成长了。
　　
　　之前秦从文只知道儿子做点心牛逼，揉的面好吃，但是学不来，不知道哪里好。问秦淮吧，秦淮也说不出个所以然来。
　　
　　秦淮只能告诉秦从文他觉得是这么揉的，感觉对了就对了。这种意识流的交流，也只有秦淮和郑达之间能够进行正常沟通。
　　
　　学不到儿子的本事，秦从文做包子的技术数十年如一日。
　　
　　今年不一样，今年是真学到技术了。
　　
　　一开始是悄悄跟陈安学技术，陈安的包子做的比秦从文强一点，是个专业的早餐师傅。
　　
　　人是这样的，如果旁人比你强很多，你看不出来他究竟强在哪里，因为你根本就看不懂。但是如果旁人只比你强一点，还能看出一二。
　　
　　秦从文就凭着这一二悄悄进步。
　　
　　后面裴行和李华来云中食堂后，进步得就很快了。这两位都是专业的白案点心师傅，知味居出身，正规军，科班的。和陈安这种早餐师傅不是一个level，有理论知识，懂白案体系，最关键的言之有物，教秦从文不在话下。
　　
　　秦从文作为老板爹，虚心请教，教就教了。
　　
　　裴行和李华还指望秦淮交流回来，好好教教他们呢。
　　
　　在裴行和李华的指导下，秦从文的白案水平可以说是突飞猛进，已经有了成为专业早餐师傅的可能。
　　
　　水平进步了，秦从文能看出来的东西也就更多了。
　　
　　秦从文不知道是不是因为自己太久没见儿子揉面，还是进步之后能看懂了，他怎么觉得秦淮的揉面水平比之前进步了好多。
　　
　　今非昔比这个词居然不是最先用在他身上。
　　
　　秦从文揉了揉眼，小声问赵蓉：“老婆，你有没有觉得淮淮和之前不一样了？”
　　
　　
　　
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