第十八章 小露厨艺 (第1/2页)
　　
　　进屋就瞧见小狗旺眨巴着眼睛自己玩着手指头小手。
　　
　　刚好空间还有一瓶烫好的奶粉。
　　
　　趁余母注意力放在针线上。
　　
　　她赶紧把枕头放在小家伙背后垫着，然后把奶瓶塞他嘴里。
　　
　　安顿好小家伙，她才从床底把粮袋拿出来。
　　
　　舀了一大碗陈米，余母也翻出她的针线，抱着篓子和幼暖往外走。
　　
　　“娘，你自个先弄，我去做饭了”
　　
　　“哎，好好……”
　　
　　体力活得让人吃点实的才行。
　　
　　她先去泉眼边处理了几条鱼。
　　
　　把鱼杂留出来单独放一个碗里。
　　
　　稻花鱼肉质鲜美，没有腥味，鱼杂自然可以吃。
　　
　　鲫鱼杂也好吃，而且鱼漂劲道，鱼籽营养也丰富。
　　
　　她打算把鱼杂单独留出给余母煮一碗。
　　
　　几条小虾和田螺先在水里泡着明天再吃。
　　
　　又在盆里涮了涮一小把野葱根部的泥土，在水里漂一漂就干净了。
　　
　　食材拿进灶房，又跑去看了眼狗旺。
　　
　　奶瓶已经滚到一边了，小家伙喝了一大半，底部还剩几口喝不上的。
　　
　　幼暖把剩下的往空间一丢，又给他拍了拍嗝才折回了灶房。
　　
　　今晚有肉吃，她打算蒸干饭。
　　
　　奈何没有甑（Zèng）子。
　　
　　好在墙上挂着一个类似竹蒸笼的物件。
　　
　　应该是余家平时用来蒸馒头之类的，物尽其用嘛，她取下蒸笼拿到泉眼边清洗干净。
　　
　　没有纱布，她又跑回余母屋里扯了一块粗麻布，然后反复清洗待用。
　　
　　又找了一把前些天余爹刚编制晾晒好的小筲箕备用。
　　
　　把米分两次煮了，水开放米，然后用铲子一直搅动，防止粘锅。
　　
　　等米煮到用手能捻成两三节有硬芯就可以舀到筲箕里控水。
　　
　　最后留出一大盆米汤，锅里放水，蒸笼放锅里，刚好锅延卡住蒸笼。
　　
　　把麻布垫在蒸笼上，再把控好米汤的米饭平铺在蒸笼里。
　　
　　筲箕上残留的用竹刷子一扫就掉下来了。
　　
　　这竹刷子用来刷筲箕上的米粒最好使。
　　
　　再用筷子在饭上戳几个眼，盖上锅盖，上汽蒸个十几分钟就可以了。
　　
　　米饭蒸好，锅里抹油。
　　
　　把五条鱼煎得焦黄捞起。
　　
　　再放了一小勺猪油，丢了两个干辣椒进去。
　　
　　这干辣椒是她早上发现的，放在杂物房的犄角旮旯。
　　
　　有些都变黑了，她挑了几个能用的出来。
　　
　　等辣椒爆出椒香，舀一米汤进去，水开了把煎好的鱼放进去渎。
　　
　　趁渎鱼的时间里，她把野葱分成两份，葱尖部分等下撒在鱼汤里提鲜。
　　
　　其余的她打算凉拌。
　　
　　先放适量盐去杀一下野葱水分，去一下涩味会更脆嫩好吃。
　　
　　拧干水分，碗里的渗出的盐水刚好放鱼汤里提味。
　　
　　待鱼汤出锅，把捡出来的干辣椒放进干锅里焙干，然后捣碎放葱里一起拌。
　　
　　淋几滴菜油，这菜油香醇，可以当香油拌凉菜。
　　
　　从空间拿出生抽淋了几滴，香醋淋了两滴，有那个味就行。
　　
　　一盘简易爽口的凉拌野葱就成了。
　　
　　最后用米汤加一点点猪油把鱼杂渎出来。
　　
　　走出灶房，就见神车哥已经把他带来的两只兔子放圈里了。
　　
　　她招呼一声：“爹，叫上小武洗洗手开饭了”
　　
　　说完转身搬了桌子和草凳，摆好碗筷。
　　
　　“娘，您别弄了，快去吃饭”
　　
　　这时小狗娃又哼哼唧唧起来。
　　
　　“你去吃，娘去看狗旺”
　　
　　“我去看一眼，您先过去吃，客人在呢”
　　
　　余母犹豫两秒：“成……”
　　
　　她也知道，有外人在，总不能老娘不上桌，女儿上桌的道理。
　　
　　说出去还要说这家姑娘不懂礼数，影响名声。
　　
　　“幺妞呢？”武灵宏端着碗闻着香喷的饭菜，咽了咽口水。
　　
　　家里也经常吃肉，吃的也不缺，就是那味吧……
　　
　　做饭可比他上山打猎难多了。
　　
　　他娘偶尔也弄，但味道也不咋滴，只能说不难吃。
　　
　　不像眼前这一桌子，闻着就香得不行。
　　
　　早就想下筷子了，又见幺妞没在，伸出的手一顿。
　　
　　“快吃，她喂下她弟就来，你累了一天了，快动筷子”余母寻着声音回了一嘴。
　　
　　余爹看了眼桌上一木盆的大米饭，有些心疼。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）